Prism Kombucha is owned and operated by St-Léon Gardens, a local 2nd generation family-run fruit & vegetable market established in 1979.
As market operators, we see first-hand that choosing local food not only nourishes our bodies but also nurtures the community and the environment, creating a healthier and more sustainable food system for generations to come.
We ferment and sell kombucha to provide our community with a local, healthy alternative to high-sugar juices and soda.
Our kombucha is not just a beverage. It's an invitation to slow down, savor the present moment, and embrace a life of wellness and connection.
NOTRE ÉQUIPE
Nicolas Audette
Jule Dubé-Smith
Gérant et brasseur
Production Manager
OUR CORE VALUES
Wild-foraged
All our flavours contain Canadian wild-foraged ingredients.
Organic
We only use premium, organic teas and organic cane sugar.
Traditional methods
We use traditional fermentation methods and ferment for a minimum of 10 days.
UNE ENTREPRISE FAMILIALE
Prism Kombucha est une entreprise enregistrée au Manitoba détenue et exploitée par Jardins St-Léon Gardens , un marché de fruits et légumes familial de 2e génération établi en 1979.
"Notre mission, fièrement transmise par nos parents, est de soutenir les producteurs locaux et de rendre les aliments et les boissons frais aussi accessibles que possible."
- Colin, Luc, Dan & Janelle Rémillard,
Propriétaires de St-Leon Gardens et Prism Kombucha
RECONNAISSANCE DES TERRES ET DE L'EAU
Prism Kombucha est situé sur le territoire du Traité 1, le territoire traditionnel des peuples Anishinaabeg, Cris, Oji-Cree, Dakota et Dené, et sur les terres ancestrales de la Nation métisse.
L'eau que nous utilisons pour brasser notre kombucha provient de Shoal Lake, Mb. Nous reconnaissons l'impact causé à la Première Nation de Shoal Lake 40 par la construction de l'aqueduc de Winnipeg et nous nous engageons de promouvoir une relation saine et durable avec les peuples autochtones.
En tant qu'entreprise, Prism Kombucha s'engage à minimiser son impact sur l'environnement, à s'approvisionner de manière éthique les ingrédients dont nous utilisons et à soutenir les producteurs et les cueilleurs locaux et autochtones. Nous nous engageons également à utiliser notre influence pour promouvoir la réconciliation avec les peuples autochtones.